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Opéra Réponse : La mozzarella (Mozart ; ré ; la) Vous aimerez aussi lire : Code secret Découvrez la mozzarella : Origine, fabrication et utilisations culinaires La mozzarella est l'un des fromages les plus emblématiques et appréciés dans le monde entier, apprécié pour sa texture douce et fondante ainsi que son goût délicatement lactique. Dans cet article, nous plongerons dans l'univers de la mozzarella, en explorant son histoire, son processus de fabrication et ses nombreuses utilisations culinaires. Origine de la mozzarella La mozzarella trouve ses origines en Italie, où elle est traditionnellement fabriquée à partir de lait de bufflonne ou de lait de vache. Son nom dérive du verbe italien "mozzare", qui signifie "couper", en référence à la méthode de fabrication où le fromage est coupé en morceaux avant d'être façonné en boules. Fabrication de la mozzarella Préparation du lait : Le lait est chauffé et des cultures lactiques sont ajout