Découvrez cette recette de crêpes au fromage blanc sans farine

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Découvrez cette recette de crêpes au fromage blanc sans farine

Les crêpes sont un délice classique, mais saviez-vous qu'il existe une version légère et sans farine à base de fromage blanc ? Cette recette innovante offre une alternative délicieuse pour ceux qui recherchent une option plus légère et sans gluten.

Découvrez comment préparer ces crêpes au fromage blanc pour un petit-déjeuner ou une collation gourmande.

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Découvrez cette recette de crêpes au fromage blanc sans farine


Ingrédients :

  • 250g de fromage blanc

  • 3 œufs

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • Une pincée de sel

  • Facultatif : édulcorant au goût (miel, sirop d'érable, ou édulcorant sans sucre)

Instructions :

  1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le fromage blanc est égoutté s'il contient beaucoup de liquide.

  2. Mélange des ingrédients : Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, l'extrait de vanille, la levure chimique et une pincée de sel. Si vous préférez des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter un édulcorant au goût à ce stade.

  3. Battre la pâte : Utilisez un fouet pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

  4. Cuisson des crêpes : Dans une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen, versez une petite louche de pâte pour former une crêpe. Étalez la pâte dans la poêle pour obtenir une crêpe fine et uniforme.

  5. Cuisson des deux côtés : Laissez cuire la crêpe pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface. Retournez délicatement la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant encore 1 à 2 minutes.

  6. Répétez le processus : Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée, empilant les crêpes cuites les unes sur les autres.

  7. Servez : Servez les crêpes au fromage blanc avec vos garnitures préférées, comme des fruits frais, du yaourt, ou un filet de sirop d'érable.

Variations :

  • Ajoutez des fruits frais ou des baies à la pâte pour une touche sucrée et vitaminée.

  • Saupoudrez de cannelle ou de cacao dans la pâte pour un parfum supplémentaire.

  • Essayez différentes garnitures, comme du yaourt grec ou du miel, pour personnaliser davantage vos crêpes.

En conclusion, ces crêpes au fromage blanc sans farine sont une alternative délicieuse et légère aux crêpes traditionnelles. Essayez cette recette simple et profitez d'un petit-déjeuner sain et gourmand !

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Écrit par RAKOTONANDRASANA HARINIAINA

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